Поражает цветовая гамма растения. Лепестки цветков могут быть абрикосового, розового либо кремового цвета с желтизной. Окраска цветков меняется в зависимости от условий погоды. При низких температурах окрас становится розовым, а при высоких температурах роза имеет абрикосовый цвет с желтоватым отливом.

На стебле располагается по 5-10 цветков в форме чаши с 65-75 немного загибающимися лепестками. Размер каждого цвета не превышает 12 см. У растения происходит обильное цветение, которое может случаться повторно. Цветёт роза Барок одиночно либо небольшими соцветиями, образующимися по всей длине побега. Глянцевые листья растения обладают тёмно-зелёным оттенком, на фоне которых потрясающе смотрятся цветки. Основное преимущество сорта заключается в том, что он обладает устойчивостью к морозам и различным болезням.